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従業員の教育は、企業に大切なこと

新入社員は、まだ学生気分が抜けていない場合があります。そんな新入社員は、社員研修で社会人としてのマナーを学ぶことができます。企業の社員研修は、新入社員に、その一員としての自覚を持ってもらう非常に重要なものです。もちろん、スタッフの教育から実務に必要な知識と社会人として必要な対外的なマナーなどを学ぶことはたくさんあり​​ます。
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　吉野家HD <9861> が4日続伸。6日発表の2011年2月期の増額修正・黒字転換が「ポジティブ・サプライズ」となっている。

　通期の連結経常利益は従来予想の27億円から48億円に2倍近く上振れた。前期は4億7600万円の赤字だった。「牛鍋丼」発売を契機に来店客数増加の取り組みが奏功した。昨年来グループで横断的に取り組んできたコスト低減活動の進捗も利益を押し上げた。（編集担当：山田一）

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　吉野家ホールディングスが６日発表した牛丼チェーン吉野家の昨年１２月の既存店売上高（速報）は、前年同月比０．２％増と、３カ月ぶりにプラスになった。客数は１３．１％増と１１月（４．８％増）から大幅に増加。客単価は１１．５％減だったが、１１月より改善した。９月発売の低価格メニュー「牛鍋丼」と、１１月発売の「牛キムチクッパ」が定着したほか、１２月１日に投入したサイドメニュー「追っかけ小鉢」が客単価上昇につながったという。

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　牛丼チェーン「松屋」を展開する松屋フーズは６日、牛めし並盛り（定価３２０円）を業界最安値の２４０円で、１１〜１７日までの期間限定で販売すると発表した。「吉野家」を展開する吉野家ホールディングスと「すき家」のゼンショーも牛丼をそれぞれ同期間に期間限定で値下げ販売する。吉野家は牛丼並盛りを２７０円（通常３８０円）、すき家は牛丼並盛りを３０円値下げし、２５０円で販売する。

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　牛丼チェーン大手３社は６日、いずれも１１〜１７日の期間限定で主力商品の「牛めし」、「牛丼」などの値下げキャンペーンを行うとそれぞれ発表した。

　このうち松屋フーズが展開する「松屋」の牛めし（並）は２４０円となり、ライバル２社を下回る業界最安値となる。

　松屋は、牛めしのなどメニュー１０品目の価格を一律８０円（関西６府県は１０円）値下げする。昨年も牛めし（並）を２５０円に値下げするキャンペーンを６回行ったが、長引く消費者の節約志向を背景に「よりインパクトのある価格を打ち出す」（広報）ことにした。

　一方、「すき家」のゼンショーは牛丼５品目を一律３０円値下げし、並盛りは２５０円となる。「吉野家」の吉野家ホールディングスは、「１１１周年記念」と銘打って、牛丼や牛皿など８品目で一律１１０円値下げし、「牛丼」の並盛りは２７０円となる。

　牛丼チェーン「松屋」を運営する松屋フーズ<9887>は6日、11日午前11時〜17日午後3時の期間限定で牛丼を値下げすると発表した。「牛めし（並）」は240円と通常価格より80円下げ、ライバルの「すき家」や「吉野家」を抑え業界最安値となる。　

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　吉野家ホールディングス<9861>＝2011年2月期連結業績予想について、営業利益45億円（従来予想25億円）、経常利益48億円（同27億円）、純利益5億円（同1億円）にそれぞれ上方修正すると発表した。牛丼チェーン「吉野家」で9月に発売した牛鍋丼の販売が好調で、客数が大きく増加したため。不採算店舗の減少も寄与した。売上高予想は変更していない。　

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